Curso de Pan de Masa Madre

Abordaremos todos los conceptos desde el principio hasta técnicas más avanzadas, así que tanto si no has hecho pan en tu vida como si buscas mejorar tus resultados, este curso es para tí, está lleno de consejos, trucos y conceptos para que no te queden dudas.

Fecha y Horario

Inicio: 27 MARZO | 10 ABRIL | 28 ABRIL

Horario: 16:00 a 20:00

Duración: 4 horas

Plazas

12 Plazas limitadas.

€120,00
Profesorado

David Solana Mateos

David Solana Mateos es un apasionado de la panadería artesanal y la fermentación natural, con una trayectoria profundamente ligada al oficio del pan. Su trabajo gira en torno al respeto por los procesos tradicionales, el uso de masa madre y la búsqueda constante del sabor y la calidad.
Objetivos del curso
  • Aprenderás a hacer pan de Masa Madre en casa tal y como lo hacemos nosotros en nuestro Obrador.
  • Abordaremos todos los conceptos, desde el principio hasta técnicas más avanzadas.
  • Os llevaréis, una hogaza horneada y otra sin hornear, que tendréis que retardar en vuestra nevera y hornear en casa, así pondréis en práctica todos los consejos que os daré para usar vuestra nevera y vuestro horno, que es donde habitualmente haréis vuestro pan
  • También os llevaréis los utensilios básicos de un panadero casero, una rasqueta, un bol y un trapo donde descansará vuestra hogaza, un tarro con vuestra masa madre y un documento donde describiremos todo el proceso aprendido y las recetas
Lugar

Escuela Materia

c/ Naranjo 7, 03230 - Madrid - España
Política de devoluciones

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COMPLETO - Curso de pan de masa madre" por David Solana Mateos 31.ENE.26
COMPLETO - Curso de pan de masa madre" por David Solana Mateos 31.ENE.26

Materia desde dentro...
RESEÑAS
"This product exceeded all my expectations. Highly recommended!"
María García
Escuela de Panadería
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"Outstanding quality and service. Will definitely order again!"
Carlos Rodríguez
Chef Profesional
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"Absolutely love it! The best purchase I've made this year."
Ana Martínez
Restaurante La Cocina

Preguntas Frecuentes

¿Que materiales debo traer?

No tienes que traer ningún material de casa. Materia os proporcionará todo lo necesario. Y os enviaremos un email unos días antes del curso con toda la información adicional
¿Qué nivel es el curso?

Amateur
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