{"product_id":"curso-de-bolleria-y-masas-laminadas","title":"Curso de Bollería y Masas Laminadas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUna formación intensiva de dos días junto a Nacho Ramiro, especialista en bollería y masas laminadas y ganador del premio al Mejor Croissant Artesano de España 2021.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante el curso, Nacho compartirá su forma de entender y trabajar la bollería actual, profundizando no solo en las recetas, sino especialmente en los procesos y variables que determinan el resultado final: amasado, desarrollo de la masa, temperaturas, reposos, laminado, fermentación, formado y cocción. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePartiendo de grandes clásicos de la bollería francesa y europea, se trabajarán diferentes masas, formatos, rellenos y acabados, combinando elaboraciones tradicionales con propuestas más contemporáneas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTe llevarás las elaboraciones a casa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Materia Madrid","offers":[{"title":"16-17 NOVIEMBRE","offer_id":56882206507394,"sku":"WOO-7015","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/9758\/2210\/files\/Curso_de_Bolleria_y_Masas_Laminadas_prueba.jpg?v=1788252580","url":"https:\/\/materiamadrid.com\/products\/curso-de-bolleria-y-masas-laminadas","provider":"Materia Madrid","version":"1.0","type":"link"}