Curso pastelería con Ettore Cioccia- 27.SEP.24

El gran Ettore Cioccia viene a la escuela Materia a enseñarnos las mejores recetas y elaboraciones de pastelería. En este curso de pastelería, aprenderás a hacer las siguientes elaboraciones:

• MINI SACHER
  Sable de chocolate
  Bizcocho Sacher
  Ganache batida de chocolate negro
  Mermelada de albaricoque
• CAKE CUATRO ESPECIES
  Cake
  Ganache batida de miel

• GIANDUJA PETIT GÂTEAU
  Plancha de bizcocho de chocolate y avellana
  Crujiente de praliné
  Mousse de Gianduja
  Cobertura de chocolate y almendra
• EXOTIC CAKE
  Financier de mango
  Ganache batida de coco
  Almíbar de mango
  Gel fluido de mango
• RASPBERRY DESSERT
  Base de granola
  Mousse de frambuesa
  Gelatina de frambuesa
  Ganache batida de vainilla

En el curso:
Se explica y se elaboran todos los postres desde el principio.

Los alumnos también participarán en las elaboración de los postres.

Cada alumno se podrá llevar a casa algunas de las elaboraciones.

Haremos entrega de un dossier completo a cada alumno con las recetas que se llevan a cabo en el curso.

Materiales incluidos:
– Carpeta + dossier y bolígrafo
– Delantal escuela Materia

FECHA Y DURACIÓN
Viernes 27 de septiembre del 2024
Horario: de 9:30 a 17:30
*Descanso de 30 minutos para salir a comer algo y tomar el aire.

PROFESORADO
Ettore Cioccia
Instagram: https://www.instagram.com/ettorecioccia/

INFORMACIÓN
Plazas limitadas, para más información o reservas:.
E-Mail: info@materiamadrid.com
Teléfono: 91.199.97.76
Website: www.materiamadrid.com
Ubicación: Escuela materia c/ Naranjo 7, 28039 Madrid.