Curso pastelería con Ettore Cioccia- 3.FEB.24

El gran Ettore Cioccia viene a Materia Madrid a enseñarnos las mejores recetas y elaboraciones de pastelería. En este curso de pastelería, aprenderás a hacer las siguientes elaboraciones:

• Crema Catalana
• Basa crujientes para tartas
• Gel fluido de frutas
• Masa sable de Canela
• Crema de Almendras
• Compota de manzana
• Chantilly de Mascarpone
• Choux-craquelín
• Masa Bretón de Vainilla
• Ganache batida de vainilla
• Ganache batida de frambuesas
• Insertos para tartas y pasteles
• Pastelera de vainilla
• Namelaka de Chocolate intenso
• Crema de caramelo salado
• Glaseado espejo de Chocolate
• Y mas…..

En el curso:
Se explica y se elaboran todos los postres desde el principio.

Los alumnos también participarán en las elaboración de los postres.

Cada alumno se podrá llevar a casa algunas de las elaboraciones.

Haremos entrega de un dossier completo a cada alumno con las recetas que se llevan a cabo en el curso.

Materiales incluidos:
– Carpeta + dossier y bolígrafo
– Delantal escuela Materia
– Bolsas kraft para llevarte las elaboraciones

FECHA Y DURACIÓN
Sábado 3 de febrero del 2023
Horario: de 9:30 a 17:30
*Descanso de 30 minutos para salir a comer algo y tomar el aire.

PROFESORADO
Ettore Cioccia
Instagram: https://www.instagram.com/ettorecioccia/

INFORMACIÓN
Plazas limitadas, para más información o reservas:.
E-Mail: info@materiamadrid.com
Teléfono: 91.199.97.76
Website: www.materiamadrid.com
Ubicación: Escuela materia c/ Naranjo 7, 28039 Madrid.