Curso "Bollería artesanal tradicional y trabajada" 27 y 28.MAR.23

CURSO DE BOLLERÍA ARTESANA TRADICIONAL Y TRABAJADA

DESCRIPCIÓN CURSO
Un curso dónde aprenderán a trabajar las masas hojaldradas y de brioche para lograr regularidad en los productos. Desde un enfoque didáctico, enseñaré a elaborar productos simples y de excelencia así como también a embellecerlos para alcanzar la máxima calidad en todos los sentidos.

Trabajaremos piezas como Croissant de mantequilla, Croissant bicolor, bollería elaborada con masa de Croissant, Brioche, Brioche laminada, Brioche de limón, Brioche au praline, Brioche de chocolate y más…

¡Os esperamos con las manos en la masa!

DURACIÓN:
Fechas: 27 y 28 de marzo 2023 (2 días)
Horario: de 10:00 a 18:00
PROFESOR:
Matt Valette
UBICACIÓN:
Escuela Materia C/Naranjo, 7 28039 Madrid

INFORMACIÓN:
Plazas limitadas, para más información o reservas
E-Mail: info@materiamadrid.com
Teléfono: 91.199.97.76
Web: www.materiamadrid.com